簡単、煮込むだけ♥鶏と大根の煮物♪ レシピ・作り方

Name: 簡単、煮込むだけ♥鶏と大根の煮物♪
Total time: 1 h
Yield: 3～４
Ingredients: 大根 約１本; 手羽元 600～700ｇ; 水 400～500cc; ほんだし 小１; 酒、みりん 80ccずつ; 醤油、麺つゆ 60ccずつ; 砂糖 小2～好みで; 小ネギ 少々; 生姜 少々

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約1時間
500円前後

ひかりママ＊

鶏手羽元、モモ肉と大根があると必ず作る人気メニュー。おかずおつまみに♪冷めても美味しいです♥

レシピ簡単versionに変更しました♪

みんながつくった数 2件

材料（3～４人分）

大根: 約１本

手羽元: 600～700ｇ

水: 400～500cc

ほんだし: 小１

酒、みりん: 80ccずつ

醤油、麺つゆ: 60ccずつ

砂糖: 小2～好みで

小ネギ: 少々

生姜: 少々

作り方

1

手羽元を圧力鍋に入れ軽く焼き目をつける、切った大根も加える。

軽く炒める。
2

圧力鍋に小ネギ以外
（調味料と大根、手羽元）を入れて低圧で３分加熱。圧が抜けたら蓋を開けたまま好みの濃さになるまで煮詰める。
3

好みで小ネギを散らして完成。

フライパンで作る時は、炒めた後調味料と合わせ
落し蓋をして15分程度煮込みます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大人は辛子でおつまみにも♪ 大根は雑味が残らないように米か研ぎ汁で下茹でします。こんにゃく入れても美味しいよ♪

きっかけ

鶏×じゃがいもで鶏じゃがを作ろうとしたらじゃがいもがなかったので、大根で作ったら美味しかった〜！

公開日：2016/01/09

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このレシピを作ったユーザ

ひかりママ＊こんにちは♪ 娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^* おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪ 和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪ 娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。 . 簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪ ただ今多忙の為レシピお休み中です。