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粕汁なべレシピ・作り方

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セレナまま

お鍋の蓋を開けたときの酒粕とお味噌の香がとっても暖まります。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

酒粕: ５０g

味噌: 大さじ2

だし汁: 500ｃｃ

あく抜き蒟蒻: 50ｇ

人参: １/２本

大根: ５０g

ゴボウ: ３０g

厚揚げ: １００g

鮭: ２切れ

豚薄切り肉: １5０g

長ネギ: １本

椎茸: ２．３個

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作り方

1

ゴボウはササがきにし、一旦水にさらしておきます。、人参、大根は短冊切りに、厚揚げ、こんにゃくも大きさをそろえてカットします。椎茸は軸を取ります
2

長ネギは斜め切りにします。鮭は半分に切ります。豚肉は５センチ幅に切りそろえます。
3

鍋にだし汁とネギ以外の具を入れて強火にかけます。沸いてきたら酒粕、味噌を溶きながら加え蓋をして弱火にします。
10分くらいしたらネギを加え、再び蓋をして２～３分煮込んだら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

酒粕で風味とコクのあるお鍋です。

公開日：2014/01/22

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関連情報

カテゴリ: 石狩鍋

料理名: 粕鍋

このレシピを作ったユーザ

セレナままご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉたくさんの　コメントお待ちしております。

つくったよレポート（ 1 件）

2014/05/13 20:14

ごちそうさまでした！

参考になって良かったです。また作って下さい。

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