揚げないヘルシーさくさくやわらか味付きチキンカツ♪ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 鶏胸肉 ２枚
- ●白味噌（合わせ味噌） 大１
- ●酒 ５０cc～
- ●みりん 大２
- ●しょう油 小１
- ◇卵 ２個
- ◇小麦粉 ８０g～１００g
- ◇オリーブオイル 大１
- ◇あらびきコショウ 少々
- ◇パセリ・ガーリックパウダー 少々
- ◇他、好みの香辛料があれば・・・ 少々
- 乾燥パン粉（細かく潰す） 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 鶏肉を薄く線を入れて、棍棒などで叩いて 1cm弱の厚さに薄く伸ばす。
- 2 ビニール袋に、●の調味料を合わせて１）を入れて10分程、冷蔵庫で寝かせる。
- 3 ボールに◇を混ぜ合わせて、とろとろ～って感じになるまで、泡だて器等で良く混ぜる。
- 4 パン粉はすり鉢などで、細かく砕いておく。
- 5 ２）の鶏肉を適当な大きさに切って、３）を軽く表面に着けて ４）のパン粉をまぶす。（あまりつけすぎると油を吸うので表面に着く程度）
- 6 フライパンに、適量の油を引いて中火で５）を、両面きつね色の焼き目をつけ皿に移しておく。
- 7 ６）を、オーブントースターで１０分焼いて完成。５分焼いて、５分ひっくり返して焼いて完成。（表面の油がプツプツ言ってたら、お肉に火が通ってます）
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- 料理名
- チキンカツ
まろん（楽天）
もやし・おから・豆腐 料理ばっかりかもしれませんが、参考になれば嬉しいですヽ(*´∀｀)ノ
節約ばんざーい (≧ο≦)人(≧Ｖ≦)ノ
ダイエット節約レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/k2r34/
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かよたく♪2014/04/10 08:54
ほんとヘルシーそうでばくばく食べちゃいます(*´∀｀*)
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