◆菜箸は1回だけ使用！◆ナスとピーマンの甘辛煮浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスに２本縦に皮をむき、縦割りにして、半月切りにする。
ピーマンは、一口大に切る。 - 2 鍋に食用油をよく熱し、ナスを投入と同時に蓋をして、全体に油が回るように鍋を回す。（中火～強火）
- 3 ナスが油を含み鍋に油がなくなったら、ピーマンを入れ、２同様鍋を回す。
- 4 ピーマンの色が変わったら、砂糖とみりんを入れ、２同様鍋を回し、すぐに醤油を入れ鍋を回し、弱火～中火で５分煮る。
- 5 かつおぶしを入れ、火を止め、鍋の蓋をしたまま置く。時間を置けばおくほど味が馴染みますので、好きな時間放置する。
- 6 器に盛りつける。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスとピーマンの甘辛煮浸し
コット＾＾
そんなに料理は得意ではありません。
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夜作って、翌日のお弁当に最適です◎