夏野菜たっぷり！カレー レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
- 1 なすはヘタを取り、2cm厚さの輪切りにし、水につけてアクを抜く。
- 2 鶏肉は2cm角くらいに切り、塩、こしょうで下味をつける。
- 3 しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 4 タマネギは1センチ幅のくし型に、にんじん、ピーマン、トマトは1口大に切る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。
- 5 お鍋を熱して多めの油をなじませ、水気を切ったなすを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼いて取り出す。
- 6 手順５の鍋に（油は不要）鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒めたら、なすとトマト以外の野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、水４カップを入れる。
- 7 沸騰したらアクを取り、10分くらい煮てカレールウ、トマトケチャップ、カレー粉、トマトを加えて煮込み、最後に、取り出しておいたナスを入れて塩コショウで味をととのえる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
