自家製ジンジャーエール シロップ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- しょうが 100ｇ（大1個）
- きび砂糖 55ｇ
- 水 100ｇ
- 唐辛子（種を除いたもの） 1/2本
- クローブ 2粒
- シナモン 1/6本
- レモン汁 1個分
作り方
- 1 しょうがは皮をむき、薄くスライスする。
-
2
鍋にレモン汁以外の材料を全て入れ、火にかける。
沸騰したら弱火にして10分煮る。
浮いてきたあくを取る。 - 3 レモン汁を加え、更に5分煮る。
-
4
煮沸消毒した容器に移す。
強い香りが苦手な場合、スパイスはすぐに取り除く。
- 5 炭酸水で好みの濃さに割る。
-
6
余ったしょうがを利用したおかずも紹介しています。
レシピID 1080002241
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- カテゴリ
- 炭酸飲料
- 料理名
- ジンジャーエール
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そのまま食べても良いです。
刻んでお料理にも使えます。