ガパオご飯（鶏肉とバジルのいためご飯） レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
acosunnydays
鶏肉ならなんでもいいです。鳥ひき肉でも。野菜も余った野菜でＯＫ。パプリカ、ズッキーニなんかでもおいしいです。野菜をなんでも角切りにしていれてください。
材料（2人分）
- 鳥胸肉 100ｇ
- ピーマン 4個
- にんじん 1/2本
- たまねぎ 1/2個
- いんげん（冷凍でも生でも） 7本
- たまご 2個
- スィートバジル 6枚
- とうがらし 1本
- レッドパームオイル（なければサラダ油） 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ１
- ナンプラー 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- みりん 小さじ1/2
- にんにく（チューブ） 小さじ１
- 塩、こしょう 適量
- とまと（飾り用） １個
- クラッシュアーモンド（飾り用） 適量
作り方
- 1 目玉焼きを作る。
- 2 鳥胸肉、野菜を１センチ角くらいに切る。同じようなサイズに合わせて切ると、ご飯になじみやすい。
- 3 とうがらしは種をとり、フライパンに油ととうがらしを入れて中火にかける。
- 4 とうがらしの色が変わってきたら、鶏肉、野菜の順に入れ、炒める
- 5 オイスターソース、ナンプラー、砂糖、みりん、にんにくを混ぜて合わせ調味料を作り、4に入れて炒め、味をなじませる
- 6 スイートバジルを適当な大きさに刻み、フライパンに入れて軽く炒める。すぐに火が通るので、ちょっとでＯＫ。
- 7 塩、こしょうで味を調える（合わせ調味料の味だけでＯＫなら入れなくてもＯＫ）
- 8 お皿に盛ったごはんにアーモンドを振り、7と目玉焼きを乗せて飾り用のトマトとバジルを飾れば完成！
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