そのまま食べても美味しい★プリプリ海老団子のお鍋レシピ・作り方

Name: そのまま食べても美味しい★プリプリ海老団子のお鍋
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: ＜海老団子＞冷蔵庫にあるもので 野菜はお好みで; 海老（殻を取除き酒をふっておく） 20尾; 鶏ミンチ（酒大さじ1入れよく混ぜる） 180g程; たまご １個; a.新たまねぎ 1/2個; a.しいたけ 3枚; a.にんじん・ねぎ 適量; b.酒 大さじ1; b.片栗粉 大さじ2～3程; b.顆粒和風だし・醤油 各大さじ2; ＜海老団子以外のお鍋の具＞ お好みで; 大根（いちょう切りが食べやすい） 7～8cm程; しめじ・えのき 各１パック; 一口厚揚げ 6～8個; タラ（一口サイズに切る、なくてもOK） 2切れ; ねぎ 少々

約30分
500円前後

toytoy＊saori2005

海老の旨みがギュギュッ！この海老団子、ぷりぷり♪ブリッブリって音がします。お鍋に入れずフライパンで焼いても美味しいです→お塩で食べてお酒のおつまみに♪

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材料（5人分）

＜海老団子＞冷蔵庫にあるもので野菜はお好みで
海老（殻を取除き酒をふっておく） 20尾
鶏ミンチ（酒大さじ1入れよく混ぜる） 180g程
たまご１個
a.新たまねぎ 1/2個
a.しいたけ 3枚
a.にんじん・ねぎ適量
b.酒大さじ1
b.片栗粉大さじ2～3程
b.顆粒和風だし・醤油各大さじ2
＜海老団子以外のお鍋の具＞お好みで
大根（いちょう切りが食べやすい） 7～8cm程
しめじ・えのき各１パック
一口厚揚げ 6～8個
タラ（一口サイズに切る、なくてもOK） 2切れ
ねぎ少々

作り方

1 海老の殻をむき背わたを取除き、酒をふって汚れと臭みを取り、水洗いしキッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
プリプリ感を残したいので0.5～1cm位の大きさに包丁でぶつぶつ切る。
2 鶏ミンチをボールに入れ酒をふり、空気を含ませる感じでよく混ぜる。
3 各野菜、ａを海老より小さくみじん切りにする。
4 ②のボールに①の海老、③の各野菜と卵を入れ全体に混ぜ合わせる。
5 ④にｂの調味料を入れ、全体に絡め混ぜ合わせ、馴染ませ、しばらく置く。（海老団子完成！）

★お鍋に入れずフライパンで一口サイズに焼いてもOK→お塩やレモンで食べてお酒のおつまみに♪
6 一人鍋に好みのダシを作り、各野菜や具とあわせて煮込めばできあがり。

★食べた後、雑炊にしたり中華そばを入れても美味しいです。

★写真は和風だし、味噌風味やトマト風味でもOK。