フワフワ、とろとろ♪親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉はそぎ切りにし、一口サイズに切り、塩をふり、片栗粉を塗す。しいたけ、タマネギは薄切りに。

   

2. 2 卵を割り、溶いて計量カップに入れる。（鍋に流し込むとき便利）

   

3. 3 昆布つゆは、ヤマサの昆布つゆを使ってます。無ければめんつゆで・・・

   

4. 4 昆布つゆと水を鍋に入れ沸騰したところに、しいたけ、タマネギを入れる（中火で）。さっと火が通ったところに鶏肉を入れる。

   

5. 5 鶏肉に火が通ったら、卵を半分流し込み蓋をして３０秒。残りの卵を流し入れ蓋をして15秒で火を止める。

   

6. 6 鍋の火を止めて1分くらい置いてから盛りつけする。
   小ネギを散らして出来上がり！！