すりゴマたっぷり甘さ控えめ♡お肉が入ったきんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
- ごぼう（皮むき後） 130g
- にんじん（皮むき後） 50g
- しいたけ 2個
- 豚切り落とし肉 120g
- ●酒 大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●みりん 大さじ3
- すりゴマ 大さじ2
作り方
-
1
▪️しいたけは石付きの先端を
切り落としスライス
▪️ごぼうは斜めに切ってから
千切りにし酢水（分量外）に
晒して水気をきる
▪️人参はごぼう同様に千切り
-
2
ごま油を中火に熱し、豚肉を入
れ8割方火が入ったら手順1の
具材を加えて炒め合わせる
-
3
根菜がシンナリするくらいに
なったら●を回し入れ、煮詰め
るように更によく炒め合わせる
-
4
ほぼ煮汁がなくなったら
すりゴマをパラパラ♪
-
5
全体を軽く炒め合わせたら
完成♪
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もふ♪
旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切に思うコトコト派です。楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せています。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
Instagramはお菓子を:ao_patisserie_et
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