ビールに合う♡山椒風味の甘辛うまうま手羽先 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
-
1
1 .手羽先は身の面の骨に沿って
切り込みを入れ
2.塩・黒胡椒をガリガリ、山椒
の粉を振り振りして
3.紹興酒を回しかけ
4.薄力粉を振って余分な粉を
はたく
-
2
フライパンにサラダ油を中火に
熱し、手羽先を皮目から入れる
皮目に焦げ目が付いたら裏返し
て裏面も焼く
-
3
両面に火が入ったらキッチン
ペーパーで手羽先から出た脂を
吸い取る
-
4
キッチンペーパーを取り除き
●を加え絡めながら煮詰めた
ら完成♪
-
5
お皿に盛り付け白ゴマをパラ
バラ♪
※トマトとカイワレは分量外
-
6
【参考に】
こちらの山椒の粉を使いました
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もふ♪
「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。
楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
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