ズッキーニとトマトと長芋　肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 スライスチーズは1/4に切っておきます。

   

2. 2 長芋は全部皮を剥き、ズッキーニは所々皮を剥いてからトマトと共に3〜5mmくらいの薄切りにします。
   ズッキーニは20枚、トマトと長芋は10枚使います。

   

3. 3 豚しゃぶ肉に塩コショウしておきます。

   

4. 4 豚しゃぶ肉を広げて片栗粉を振りかけます。
   トマトと長芋をズッキーニで挟んで肉の中央に置きます。

   

5. 5 包むように巻きます。
   10個作ります。しっかり押さえて下さい。
   とじ目を下にして置く。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱しておろし生姜を入れ、とじ目を下に焼いていきます。中火で3分くらい

   

7. 7 ひっくり返して2〜3分焼いたら、水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。時々フライパンをゆすって焦げ防止です。
   中火弱で2〜3分

   

8. 8 照焼のタレを掛けて全体に絡めます。
   弱火で2〜3分

   

9. 9 タレが絡まったら、工程1のスライスチーズを1枚ずつ乗せて蓋をして予熱でチーズを溶かします。

   

10. 10 盛り付けて乾燥パセリを掛けて完成！