フライパンでOK♡カニカマも入ってる茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は小さくカットし、●を振りかけ軽く和える

   

2. 2 ▪かまぼこをカット
   ▪しいたけは石付きを取りカット
   ▪カニカマは適宜、ほぐす
   ▪背ワタ処理済みのエビに酒を振る
   ▪三つ葉は洗って水気を切り、茎の部分は2㎝程にカット

   

3. 3 たまご4個をボウルに割り入れ、溶きほぐす
   
   ※1人2個のたまごを使用、
   2人分なので4個使います

   

4. 4 溶いた卵液に白だし・水を回し入れ、よく混ぜる

   

5. 5 こし器で手順4の卵液をこす

   

6. 6 器に手順1の鶏肉、手順2のエビ2尾・蒲鉾1枚・カニカマ（半量）・しいたけ（半量）を盛り付け、三つ葉の茎部分（半量）をパラパラと加える
   
   ※同じものを2個、作ります

   

7. 7 手順5の卵液を2つの器に流し入れる

   

8. 8 フライパンに器の1/3が浸る程度の水（分量外）を沸騰させ、器を入れ蓋をして弱火-中火で7分ほど蒸す

   

9. 9 卵が固まり、透明な汁が浮いてきたら、エビ1尾・蒲鉾2枚を上から乗せる
   
   同じものを2個作り、再び蓋をして2分ほど蒸す

   

10. 10 三つ葉をあしらったら完成♪