甘辛照り照り♡いわしの蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イワシの両面に塩を振り5分ほどおいてからクッキングペーパーで
   水気を拭いとる
   
   生姜を皮ごとスライスする

   

2. 2 イワシの両面に薄力粉をまぶし、余分な粉はパタパタして落とす

   

3. 3 フライパンにオイルを熱し、中火でイワシの皮目から焼く

   

4. 4 焦げ目が付いたら優しく裏返し裏面も焼く

   

5. 5 裏目にも火が通ったら火を止め生姜と☆を回し入れ、再度中火で煮詰める

   

6. 6 煮詰まり照りが出たら完成♪

   

7. 7 白髪ネギと針生姜を乗せ白ゴマをパラパラ♪
   カイワレ（分量外）をあしらいました。

   

8. 8 【参考に1】
   
   白髪ネギの代わりに万能ネギ、紅生姜とオクラを添えて。

   

9. 9 【参考に2】
   
   玄米ごはんにも合います（╹◡╹）