もんじゃを超えた!明太もちチーズ鍋 〜豆乳スープ〜 レシピ・作り方

もんじゃを超えた!明太もちチーズ鍋 〜豆乳スープ〜
  • 約30分
  • 1,000円前後
まめもにお
まめもにお
もんじゃの、明太もちチーズを超える美味しさです。明太子の辛味が豆乳でマイルドになり、最後の一滴まで飲み干せるスープに。豚肉でエノキを巻いて、見た目も華やかです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 キャベツはザク切りに。

    ニラは4cmに。

    人参は5mm厚さに切り、花型で抜きます。

    豚バラ肉で、半分に切ったえのきを巻きます。

    お餅は、4等分に切ります。
  2. 2 鍋に水、無調整豆乳、コンソメを入れて中火にかけます。

    沸騰する前に、とろけるチーズを入れてとかします。

    火を止めて、野菜の盛り付けをします。
  3. 3 全体にキャベツを敷いたら、豚バラえのきを、鍋の周りに隙間を開けて置きます。

    隙間に、お餅を置きます。

    真ん中に、もやしをこんもり乗せます。

    もやしの上に、ニラを乗せます。
  4. 4 ニラの上に、切り込みを入れた明太子を乗せます。

    人参を、飾ります。

    中火にかけて、明太子を崩しながらお召し上がり下さい。

きっかけ

もんじゃで明太もちチーズが大好きなので、鍋に出来ないかな?と考えて作りました。 いつもの鍋とは違う、変わった鍋が食べたかったので。 野菜が、たくさん食べたかったので。 ヘルシーで健康的な鍋が、食べたかったので。 見栄えにこだわりたかった。

おいしくなるコツ

スープを最初に作りますが、とろけるチーズが焦げない様に、沸騰させずにスープを作ります。 お玉で優しく混ぜて、チーズを溶かします。 野菜はしっかり水気を切ると、スープがぼやけません。 明太子入りなので、スープは薄めにしてあります。

  • レシピID:1070062331
  • 公開日:2021/12/16

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カテゴリ
豆乳鍋もやしキャベツ明太子豚バラ肉
関連キーワード
簡単 チーズ 豆乳
料理名
豆乳スープでまろやか!明太もちチーズ鍋
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つくったよレポート(1件)

  • なでしこ2
    なでしこ2
    2022/02/10 20:42
    もんじゃを超えた!明太もちチーズ鍋 〜豆乳スープ〜
    部屋が乾燥してるので加湿器代わりにお鍋しました。
    絶妙なお味!いつも素敵なレシピありがとうございます。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2022.01.26 14:40

    まめもにお様

    楽天レシピ編集部です。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    記載内容の誤りに関しまして、大変申し訳ございません。
    こちら「ベーコン⇒豚バラ肉」に訂正させて頂きました。

    今後このようなことがないよう、チェック体制を強化してまいります。

    引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします。

  • まめもにお
    まめもにお
    2022.01.14 18:06

    楽天レシピスタッフ様。

    この度は、鍋レシピコンテストの優秀賞に選んで頂き、
    ありがとうございました。

    受賞理由のコメントに、ベーコンでえのきを巻くと書いてありましたが、
    レシピでは豚バラなので、間違っております。

    訂正の方を、宜しくお願い致します。

  • まめもにお
    まめもにお
    2021.12.27 18:04

    楽天レシピスタッフ様。

    いつも楽しく活動させて頂いております。
    この度は、ピックアップレシピに選んでいただき、嬉しいです。

    この鍋は、私がもんじゃの明太餅チーズが大好きなので、
    鍋に出来ないかな?
    と考えて作りました。

    味付けは、コンソメだけなので、とても簡単に作れます。
    豆乳なので、ヘルシーand健康的な鍋です。

    とろけるチーズが、豆乳スープと良く合います。
    明太子の辛味が、豆乳でまろやかになり美味しいです。

    〆は、パスタや麺、ご飯、何でも合います。

    これからも、色々なレシピに挑戦したいです。
    ありがとうございました。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.12.27 15:10

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月10日(月)のPickupレシピコーナーに、まめもにおさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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