くるくるエビフライとポテトの盛り合わせ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 サニーレタスは細切りにしておく。
- 2 バナメイエビは殻を尻尾を残してむき、背わたを取り、尻尾の先をハサミで切り落とす。
-
3
塩小さじ1/2と片栗粉をふりかけてもみ、水できれいに洗い流す。
水を拭き取って背開きにし、塩、コショウ各少々を揉み込む。 - 4 エビに薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
-
5
フライパンに油を1cm程度いれ、フライドポテトを入れて火にかける。泡が出てきたら中火にし、薄く色づくまで揚げる。
取り出して塩を軽く降る。 -
6
残った油にエビを入れ、衣がこんがり色づくまで揚げる。
-
7
お皿にサニーレタス、ポテト、エビフライを盛り合わせ、お好みでソースをかけて召し上がれ。
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