【定番】(ひと手間で差が出る) 胡麻和え❀ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小松菜 1株程度
- 出汁パック 1袋
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- すり胡麻 大さじ4
作り方
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1
水を張った鍋に出汁パックを入れて強火で沸かし、沸いたら弱火にして3分煮出します。
ボールに入れたすり胡麻に煮立った出汁をお玉一杯弱を入れて香りを出し、砂糖、醤油で味を整えます。
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2
鍋の出汁を強火で沸かし、沸いたら中火。小松菜を根に近い方から入れて20秒、葉先も入れてさらに20秒ゆでます。
湯がけた小松菜は冷水にさらして、手で水気を切ります。
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3
よく水を切った小松菜を1で作ったタレに入れて、優しく和えれば出来上がりです♩.
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つくったよレポート（1件）
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エルトン2021/02/27 13:11
三陸つぼみ菜という野菜をいただきました。一手間かけたことで、美味しく出来たように思います。家族にも好評でした。
レシピへのコメント
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レシピは小松菜を使用していますが、ほうれん草や青梗菜など、基本のレシピは同じです。❀