レンコンご飯の卵散らし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
キュウリは薄いいちょう切りにし、塩一つまみを混ぜておく。
レンコンは薄いいちょう切りにし、さっとゆでてザルにあげる。 -
2
温かいご飯にゆでたレンコンと＊を入れて混ぜ、粗熱が取れたら水を絞ったキュウリ、しらす、白ごまを加えて混ぜる。
- 3 卵に砂糖大さじ1と塩一つまみを入れて溶く。
-
4
フライパンを中火で温め、薄く油をしく。
卵の1/3量を流して広げ、下面に火が通ったら裏返してさっと焼き、取り出す。 -
5
残りの卵も同様にして薄焼き卵を作り、熱が取れたら細切りにする。
-
6
お皿に2を盛りつけ、卵を乗せ、海苔をトッピングしたら出来上がり。
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