シャキシャキ！チンゲン菜と鮭の丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
まめもにお
チンゲン菜が、たっぷり食べられる丼です。柚子と生姜を入れたので、香りがとても良いです。塩昆布と昆布茶の簡単味付けなのに、とても美味しくて箸が止まりませんよ。
材料（4人分）
作り方
-
1
チンゲン菜は、株元を切り、根元から茹で始めます。
30秒程度株元を茹でてから、葉の部分を入れます。
さっと茹でたら、冷水にとります。
水気をしっかり絞ります。 -
2
チンゲン菜は、1㎝角に切ります。
柚子の皮と生姜は、粗みじん切りに。
塩鮭は、グリルでよく焼きます。
ほぐしておきます。 -
3
ポリ袋に水気をしっかり切ったチンゲン菜、生姜、柚子の皮、塩昆布を入れて混ぜます。
味を見て、昆布茶で味付けします。
揉んで味を馴染ませます。 -
4
丼にご飯をよそいます。
鰹節をふりかけます。
チンゲン菜を真ん中に、乗せます。
-
5
チンゲン菜の周りに、ほぐした鮭を盛り付けます。
出来上がりです。
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- 料理名
- チンゲン菜と鮭の丼
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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みーちゃん69142021/02/15 12:22
柚子皮や塩こんぶなどを和えた青梗菜の味付けがイイですね( *´艸｀)
鮭もかつお節もご飯にピッタリな食材ですが、この青梗菜も相性がよく、とても美味しかったです♪
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