ぐるぐる白菜ロール鍋　鶏肉&豚肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻します。

2. 2

   ◉の調味料を鍋に合わせて、軽く沸騰させます。アルコールを、飛ばします。火を止めてからだし昆布を入れておきます。

3. 3

   ブロッコリーは軽く下茹でしておきます。色が鮮やかになるので最後に飾ります。

4. 4

   人参はお好みで型抜きします。

5. 5

   白菜は大きめの鍋でサッと湯通しします。

6. 6

   鶏肉は縦にカットします。
   棒状になる様に

7. 7

   鶏肉を沸騰した鍋に入れて再度沸騰してきたら取り出して、軽く水洗い。ここで皮と余分な脂を取り除きます。

8. 8

   湯通しした白菜を広げて、鶏肉を横向けで乗せて巻いていきます。包むように。5個作ります。

9. 9

   数カ所にパスタを刺して綴じ目を止めます。煮込むと柔らかくなるので適当で大丈夫！

10. 10

    豚肉も同じ様に巻いてパスタで止めます。5個作ります。

11. 11

    半分にカットして、

12. 12

    断面を上にして土鍋に並べます。

13. 13

    型抜きした人参を乗せて、鶏肉が余ってたら入れてしまいましょう！

14. 14

    工程2の調味料と椎茸の戻し汁を土鍋に流し込んで、生姜と戻した椎茸も入れます。

15. 15

    途中、灰汁を取りながら煮込みます。汁が熱くなってきてから蓋をして10〜15分煮込みます。中火

16. 16

    ブロッコリーとプチトマトを乗せて1〜2分追加で煮込みます。
    完成！