かぼちゃの豆乳スープ （乳不使用） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
玉ねぎを薄切りにする。
かぼちゃを一口大に切り、皮を剥いて、レンジで8分程度チンする(途中で様子を見ながらチンしてください) - 2 鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎをあめ色になるまで加熱する。途中で塩を入れて、水分がよく飛ぶようにする
- 3 かぼちゃを追加して、よく混ぜ合わせたら、ミキサーで玉ねぎとかぼちゃをペースト状にする
- 4 3と水を鍋に入れて沸騰直前まで加熱したら、豆乳を入れて、さらに過熱する。
- 5 マジックソルト・コンソメ顆粒を入れて、よく混ぜ合わせ、味を確認したら、火を止めて、器に盛り付ける
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