小松菜と温玉のおうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
小鍋に卵とかぶる程度の水を入れ、70度に温めて火を止める。
時々温度を測り、70度で40分ほど加熱する。
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2
ちくわは斜め切り、小松菜はざく切りにする。
ネギは薄切りにする。 -
3
鍋にだし、醤油、みりん、うどん、小松菜、ちくわを入れ、火にかける。
沸騰したら中火にし、うどんをほぐして2~3分煮る。
塩で味を調える。
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4
倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける。
温泉卵を割り入れ、ネギをのせて出来上がり。
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