自家製プラリネペースト レシピ・作り方
材料（4人分）
- アーモンド 60ｇ
- グラニュー糖 48ｇ
- 水 大さじ1
作り方
- 1 鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、キャラメル色になったら火を止める
- 2 アーモンドを投入し、キャラメルをからめて、ベーキングシートの上に広げて冷ます。
- 3 固まったら包丁で粗微塵にし、ミルサーに入れてペースト状になるまで攪拌する
- 4 二、三日で使い切れない場合は小分けにして冷凍してください(冷凍庫で約１ヶ月は保存可能。解凍後は早めに使い切るようにしてください)
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