タラとアサリと豆腐のさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは斜め切りにする。
   豆腐は4等分に切る。
   
   タラに片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を大さじ2~3いれて火にかけ、タラを並べる。
   
   両面中火で衣がカリっとするまで揚げて取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにし、ダシ、ネギ、生姜、豆腐、あさり、醤油を入れ、火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして中火にし、ネギに火が通るまで2~3分煮る。

4. 4

   タラを入れて温め、塩で味を調える。
   
   器に盛り付け、木の芽を乗せる。