長芋入り豚汁 レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
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1
大根と人参はいちょう切り。
ゴボウは斜め薄切りにして水にさらし、水を切る。 -
2
長芋は皮をむいて厚めの輪切りにする。
ネギは薄切りにし、水にさらして水を絞る。
- 3 豚肉はざく切りにして＊をまぶしておく。
-
4
鍋に1とかぶる程度の水を入れ、火にかける。
沸騰したら豚肉を入れてほぐし、灰汁が出たら掬い取る。 - 5 ゴボウが柔らかくなるまで煮たら長芋を入れ、長芋に串がすっと通るようになるまで煮る。
- 6 豆腐と味噌の半量を入れて豆腐が温まるまで煮て、残りの味噌で味を調える。
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7
お椀によそい、ネギを乗せる。
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- カテゴリ
- 長芋
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さやか82082022/11/04 10:13
豚汁作りたいのに芋がないとき長芋あってレシピ助かりました♡ありがとうございましたm(_ _)m長芋もおいしい！さらにヘルシーてすね
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