大根の葉っぱとピリ辛醤油麹の卵かけご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ごはん（玄米ご飯使用） 1膳分
- 卵 1個
- 大根の葉 5㎝分
- 醤油麹 大さじ1
- 韓国唐辛子粉 小さじ1/4
- ごま油 少々
作り方
-
1
醤油麹に唐辛子の粉とごま油を入れて混ぜる。
-
2
大根の葉はさっとゆでて水で冷やす。
みじん切りにして水を絞る。 -
3
器にご飯をしき、大根の葉を散らす。
中央にくぼみを作って卵を割り入れ、1を乗せて出来上がり。
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