【常備菜】うちのだし（梅入り） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
オクラを耐熱容器に入れ熱湯をかけ浸す。
色が変わったらとりだして冷まし、半月切り。 - 2 ナスは細かいさいの目状に切り、１５分ほど水にさらしてアク抜きをする。
-
3
きゅうり・長芋はナスの大きさに合わせてさいの目に。
みょうがは縦半分にしてから半輪切りに。 - 4 ボールに①・水気をしっかり絞った②・③・生姜・たたいた梅干し・砂糖を入れしっかり混ぜる。
- 5 醤油・とろろ昆布も混ぜる。
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- 料理名
- 山形のだし
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山形のだしに梅干し入れてみた。