イワシボールとケールのトマトスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケールは細切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
2. 2 イワシのすり身にコショウを加えて混ぜる。
3. 3 フライパンにオリーブオイル小さじ1をしき、すり身を一口サイズに丸めて並べる。
   
   両面中火でこんがり焼いたら取り出す。

   

4. 4 空いたフライパンに残りのオリーブオイルをいれ、にんにくを軽く炒める。
   
   玉ねぎとケールを加えてさっと炒める。

   

5. 5 トマト缶を入れ、半量程度になるまで煮詰める。
   
   砂糖でトマトの酸味を調節し、薄く塩味をつける。
   
   胡椒とイワシボールを加えて火を止める。

   

6. 6 鍋に１％の塩水を入れて沸騰させ、スパゲッティを入れて混ぜる。
   
   再度沸騰したら中火にし、表示時間の2分前までゆでる。
7. 7 ５にスパゲッティ、ゆで汁50~60㏄をいれ、2~3分混ぜながら煮る。
   
   塩とコショウで味を調えて出来上がり。