豚肉とキャベツのオム焼きうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石突を取ってほぐす。
人参は短冊切りにし、火が通るまでゆでておく。 - 2 フライパンにごま油をしき、肉を並べて塩とコショウを軽く振り、火が通るまで炒める。
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3
キャベツ、玉ねぎ、しめじ、人参を加えて軽く炒め、うどんを乗せる。
蓋をして弱火にし2~3分蒸し焼きにする。 -
4
＊を加えて炒め、塩とコショウで味を調えて取り出す。
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5
卵は2個ずつ器に割りいれ、それぞれ溶いておく。
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6
フライパンに油の半量をしいて温め、卵2個分を流しいれて広げる。
下面が焼けてきたらうどんの半量を乗せて包み、お皿に移す。
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7
ソースをかけ、鰹節と青のりをトッピングする。
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