大根とネギの豚汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉に＊をまぶす。
-
2
大根、にんじんは短冊切りにする。
大根の葉はみじん切りにする。
-
3
ネギは飾り用に薄切りを作り、残りは短冊切りにする。
飾り用のネギはさっと水にさらして水を切る。 -
4
鍋に大根、にんじん、ネギの短冊切り、ダシを入れ、火にかける。
沸騰したら肉を入れてほぐし、灰汁が出たらすくい取る。 -
5
大根が柔らかくなるまで煮て、大根の葉を入れてさっと煮る。
生姜をいれ、味噌で味を整える。 -
6
盛り付けてネギを乗せる。
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