ミートボールとしめじのトマトソース煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにする。
しめじは石付きを取ってほぐす。
- 2 ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
- 3 フライパンにオリーブオイル小さじ１をしき、しめじをいれ、両面中火で焼き色が付くまで焼いて取り出す。
- 4 空いたフライパンにオリーブオイル大さじ１をたし、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを入れ、しんなりするまで炒める。
- 5 トマト缶、水、砂糖、塩小さじ１／２をいれ、煮立ったら２を丸めて加える。
- 6 蓋をして中火にし、肉が固まったら裏返し、蓋なしでソース煮とろみが付くまで煮る。
-
7
しめじを入れてさっと絡め、塩とコショウで味を整える。
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