白ナスとしめじのにんにくシソ炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
-
1
白ナスは斜め切り、しめじは石付きを取ってほぐす。にんにくは薄切り。
シソは粗みじん切りにする。
豚肉はざく切りにし、塩をまぶす。
- 2 フライパンにごま油、にんにく、豚肉を入れて軽く炒め、ナス、しめじを入れ、油がなじむまで炒める。
-
3
＊を入れてざっと混ぜ、蓋をして２〜３分、ナスに火が通るまで蒸し焼きにし、蓋を取って水分を飛ばす。
シソを入れてざっと炒める。
-
4
白なすです。
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