高野豆腐としし唐の卵味噌炒め丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
高野豆腐は水につけて戻し、小角切りにする。
しし唐は輪切りにする。
＊を混ぜ、卵を加えて混ぜておく。
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2
フライパンにごま油をしき、高野豆腐、しし唐を入れ、さっと炒める。
水を入れ、沸騰したら蓋をして中火にし、高野豆腐がふっくらするまで１〜２分煮る。
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3
めんつゆ、砂糖を入れ、水分が少し残る程度になるまで煮る。
味噌を混ぜた卵を流し入れ、半熟になるまで炒める。
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4
器にご飯を盛り付け、ちぎった海苔を散らす。
３をのせ、ネギをトッピングする。
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