小松菜と卵と豆腐のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
小松菜はざく切り、にんじんは短冊切りにする。
豆腐は一口大に切る。
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2
フライパンにごま油少々をしき、豆腐を並べ、両面中火でこんがり焼き色が付くまで焼き、塩少々をふる。
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3
卵と溶いて塩2つまみを混ぜ、２に流し入れ、大きく混ぜて卵が半熟程度になったら取り出す。
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4
フライパンをキレイにし、ごま油小さじ１、小松菜、にんじんを入れ、油がなじむまで炒める。
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5
３と＊を加え得てなじむまで炒め、塩で味を整える。
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