三十雑穀で健康♪とっても爽やかな★いなり寿司レシピ・作り方

Name: 三十雑穀で健康♪とっても爽やかな★いなり寿司
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: タマチャンショップの三十雑穀 大さじ2; お米 2合; 水 2合プラス、32〜40cc; 油揚げ 8枚; ⚫︎醤油 大さじ3; ⚫︎砂糖 大さじ3; ⚫︎お酒 大さじ2; ⚫︎みりん 大さじ1; ⚫︎和風顆粒だし 小さじ1/2; 水 1と1/2カップ; ★お酢 50g; ★砂糖 35g; ★塩 5g; 大葉 10枚; 生姜 2かけ; いりごま 大さじ1/2

約30分
300円前後

まめもにお

三十雑穀で健康的ないなり寿司です。すし飯に、生姜と大葉を入れたので、とても爽やかな味になりました。少し甘めに味付けした三十雑穀米が、油揚げと相性ぴったりですよ。

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材料（5人分）

タマチャンショップの三十雑穀大さじ2
お米 2合
水 2合プラス、32〜40cc
油揚げ 8枚
⚫︎醤油大さじ3
⚫︎砂糖大さじ3
⚫︎お酒大さじ2
⚫︎みりん大さじ1
⚫︎和風顆粒だし小さじ1/2
水 1と1/2カップ
★お酢 50g
★砂糖 35g
★塩 5g
大葉 10枚
生姜 2かけ
いりごま大さじ1/2

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作り方

1 研いだお米2合に、大さじ2の三十雑穀を加えて、15分に浸します。

水を入れて炊きます。

炊き上がったら、しゃもじでほぐして、10分蒸らします。
2 油揚げを半分に切り、口を広げます。

熱湯をかけて、油抜きします。

鍋に、⚫︎の調味料と水を入れて火にかけます。

油揚げを入れて煮込みます。

汁が半分になればオッケーです。
3 そのまま冷まします。

★砂糖、お酢、塩を混ぜて、600W電子レンジで20〜30秒加熱して砂糖と塩を溶かします。

三十雑穀米に、いりごまと★すし酢を入れてうちわであおぎます。
4 三十雑穀米が冷めたら、千切りにした大葉とみじんぎりにした生姜を入れます。

さっくり混ぜます。

油揚げにすし飯を詰めて、口を閉じます。

少しおいて、味が染み込んだら出来上がり。
5 すし飯に使ったのは、タマチャンショップの三十雑穀です。