カボチャとほうれん草のグラタン レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
カボチャは２cm角程度に切り、＊とともに鍋にいれ、蓋をして中火にかける。７〜８分蒸し煮して火を通し、蓋を取って水分がなくなるまで煮詰める。
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2
ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
玉ねぎは薄切りにする。 -
3
フライパンにバターを敷いて玉ねぎを炒め、しんなりしたらほうれん草を入れてさっと炒める。塩とコショウをして取り出す。
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4
空いたフライパンにホワイトソースとチキンスープを入れてなじむまで煮て、塩麹で味を整え、１、３を入れてざっと混ぜる。
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5
さっと塗らして水を切った耐熱容器にいれ、チーズを乗せてコショウをかけ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで焼く。
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