かんぴょうと干し椎茸の甘煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
かんぴょうは水でさっと濡らし、塩をかけてもむ。ぬめりが出たら水でよくすすぎ、たっぷりの水につけて冷蔵庫で1晩置く。（急ぐ場合、１５分ほどゆでても）
-
2
椎茸はたっぷりの水につけて冷蔵庫で1晩おく。
- 3 かんぴょうは軽く水を絞り、椎茸は軸を切り落として薄切りにする。（用途によって椎茸は丸のまま煮ても）
-
4
３と＊を鍋にいれ、水分がなくなるまでコトコト煮る。
- 5 冷蔵庫で２〜３日、冷凍すれば１ヶ月程度持ちます。
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