無水鍋ではんぺん伊達巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にオーブンペーパーを敷いておく。
2. 2 材料を全てフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。

   

3. 3 １に２を流し、蓋をして中火にかける。
   
   ３〜５分下面に焼き色がつくまで焼き、弱火にして５〜１０分表面が少し膨らむ程度まで焼いて火を通す。

   

4. 4 火を止め、蓋をしたまま２〜３分蒸らす。
5. 5 取り出して上下をまっすぐになるように少し切り落とし、手前側表面に平行に数本薄く切り込みを入れ、くるりと巻く。

   

6. 6 巻き終わりを下にしてなじむまで置く。