小松菜とゴボウと卵の味噌煮込みうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
小松菜はざく切り、ごぼうは笹掻きにし水にさらして水を切る。ネギは斜め切りにする。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
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2
鍋に水を鰹節を入れて中火で温め、沸騰したら濃して別の鍋に移す。
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3
だしにゴボウを入れて２〜３分煮て、小松菜、長ネギ、油揚げを入れて火が通るまで煮る。
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4
味噌と醤油を入れて混ぜ、うどんを入れてほぐしす。
卵を割り入れ、蓋をして中火で３〜４分煮る。
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5
味を見て塩で調味し、盛り付けて鶏ハムを乗せる。
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