なすの入ったジューシーメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   玉ねぎはみじん切り。にんにくもみじん切り。なすは0.5センチ角に切っておきます。

   

2. 2 にんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ、次に茄子を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、冷まします。

   

3. 3 ひき肉に、たまご、ナツメグ、塩コショウをして、先に炒めた玉ねぎとなすを加えて混ぜます。

   

4. 4 食べやすい大きさに形を作ります。繋ぎがたまごだけなので、とても柔らかいので形が崩れやすいので気をつけてください。

   

5. 5 水に溶かした薄力粉をつけ、パン粉をつけます。

   

6. 6 180度の油でからりと揚げれば出来上がり。

   

7. 7 切るとこんな感じでなすが入ってます。