HBで作るプリンスメロンジャムのレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 プリンスメロンは種とわたをとって皮をむいた重さが370gです。
   グラニュー糖はメロンの50%の重さ。
   レモン汁はメロンの1.5%の重さ。
   
   グラニュー糖は2回に分けて使用ます。

   

2. 2 プリンスメロンを半分に切り、種とわたをとり、皮をむく。
   プリンスメロンを一口大に切る。

   

3. 3 プリンスメロンをミキサーにいれて液状になるまで攪拌する。

   

4. 4 プリンスメロンジュースをこし器でこす。

   

5. 5 パンケースにプリンスメロンジュースとグラニュー糖を123gをいれる。

   

6. 6 タイガー　ホームベーカリー　 KBX-A100 にパンケースをセットする。
   ジャムコースを選んでスタートボタンを押す。
7. 7 30分後、残りのグラニュー糖　62gをパンケースに入れる。

   

8. 8 ジャムを入れる瓶と蓋の煮沸消毒をする。
   
   煮沸消毒が終わったガラス瓶と蓋を取り出してあら熱をとる

   

9. 9 煮沸消毒が終わったガラス瓶と蓋は取り出してあら熱をとる

   

10. 10 2回目の砂糖を加えた10分後、レモン汁　6gをパンケースにいれる。

    

11. 11 1時間でジャムコースが終了しました。
    煮沸消毒した瓶にジャムをいれる。
    瓶に蓋をして脱気する。
    
    ジャムのあら熱をとる。