キャベツとしめじのさっぱり塩麹和え レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- キャベツ ３枚（３００g）
- しめじ １／２パック（６０g）
- 塩麹（塩分１０％の物使用） ２０g
- 酢 大さじ１
- 鰹節 ３g
作り方
-
1
キャベツは１cm幅切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
-
2
１をさっとゆでてザルに上げ、広げてあら熱が取れるまで置く。
-
3
あら熱が取れたら水を絞り、塩麹、酢、鰹節を入れて混ぜる。
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