インゲン、ゴーヤ、ズッキーニのナッツ味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは１cm熱さの輪切り、インゲンは２〜３等分、ゴーヤはワタを取って薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ２をしき、ゴーヤとインゲンを入れ、中火弱で表面が膨らんだ感じになるまでじっくり揚げ焼きにし、キッチンペーパーに取り出して油を拭き取る。

3. 3

   残った油でズッキーニの両面をこんがり焼き、キッチンペーパーに挟んで油を拭き取る。

4. 4

   ○をよく混ぜる。
   
   クルミはざく切りにする。

5. 5

   ボウルにインゲン、ゴーヤ、ズッキーニ、４、ゴマを入れてよく混ぜる。味を見て薄かったら醤油（分量外）等で味を整える。