フキの葉とチクワの油味噌 レシピ・作り方

フキの葉とチクワの油味噌
  • 約15分
  • 100円以下
mococo05
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蕗の葉とチクワの油味噌です。

材料(10人分)

  • 蕗の葉と細い茎 1袋分
  • ちくわ 1本
  • ごま油 小さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 白ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1 蕗は2〜3分茹でて水にさらし、水を絞ってみじん切りにする。
    チクワもみじん切りにする。
  2. 2 フライパンにごま油と1をいれ、油がなじむまで炒める。
  3. 3 酒、砂糖、味噌、ゴマを入れ、水分がなくなるまで炒め煮する。

きっかけ

蕗を買ったので

  • レシピID:1070038500
  • 公開日:2016/02/27
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