ご飯とナンプラーで切り漬けキムチ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
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1
白菜はざく切りにし、ポリ袋に入れて塩３０gをまぶし、１５分ほど置く。
再度よく混ぜ、空気を抜いて口をしめる。
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2
大根は細切り、にんじんは千切り、ニラはざく切りにする。
にんにく、生姜はみじん切り。 -
3
別のポリ袋にご飯を入れて手でもんでつぶし、その他ヤンニョムの材料を全てよく混ぜる。
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4
１と３お常温で１〜２日ほど置く。（気温によって調節してください）
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5
白菜の水をぎゅっと絞り、ヤンニョムと混ぜ、空気を抜いて口を締める。室温で１日ほど置き、冷蔵庫で２〜３日置く。
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