ゆず風味の椎茸混ぜ寿司 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
干し椎茸は水に漬けて戻し、軸を取って薄切りにする。
ひたひたの水、砂糖、醤油各小さじ１を鍋にいれ、水分がなくなるまで煮る。 -
2
○を混ぜておく。
-
3
＊をよく混ぜ、油を薄く伸ばして温めたフライパンに流し入れて広げ、焼けたら裏返してさっと焼き、お皿に取り出して冷ます。
冷めたら細切りにする。
-
4
温かいご飯に２とゴマを入れて混ぜ、あら熱がとれたら椎茸を入れて混ぜる。
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5
器にご飯を敷いて卵を乗せ、紅生姜をトッピングする。
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