かぼちゃともやし、ひき肉のピリ辛味噌スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ひき肉 １００g
- かぼちゃ（鹿児島県産） １／８個
- もやし １５０g
- ごま油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 韓国唐辛子粉 小さじ１
- 水 ４カップ
- 出汁入り味噌 大さじ１
- 塩 適量
- 長ネギ（薄切り） ４つまみ
- 白ごま 少々
作り方
-
1
カボチャは１cm暑さにスライスする。
もやしは根が気になったら取る。 -
2
鍋にひき肉、塩小さじ１／２、ごま油、酒を入れ、中火で火が通るまで炒める。
-
3
水、かぼちゃ、もやし、唐辛子を入れ、カボチャに火が通るまで煮る。
-
4
味噌と塩で味を整え、器に盛り付け、ネギとゴマを散らす。
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