白菜、タラ、アサリの味噌クリームスープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
白菜はざく切り、にんじんは５ミリ程度の半月切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
にんにくは薄切りにする。
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2
あさりと水1カップを鍋にいれ、落とし蓋をして中火に書け、口が開いたらアサリは取り出す。
アサリは飾り用を残し、残りは身を取り出す。
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3
蒸し煮汁に１と水1カップを入れ、蓋をして強火にする。
蒸気が上がったら弱火にし、軟らかくなるまで１０分ほど煮る。
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4
タラをのせて蓋をし、火が通るまで５分ほど蒸し、タラを取り出す。
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5
生クリーム、味噌、アサリの身を入れてよく混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。
米粉を振り入れ、とろみが付くまでよく混ぜる。 -
6
器によそい、タラ、殻付きのアサリをトッピングする。
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