うちのひじき煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを表示通りに戻す。
   
   人参は千切り。
   しめじは小房に分ける。
   小松菜はザク切り。

2. 2

   鍋に油を熱し、人参・しめじ・小松菜・大豆を入れ炒める。
   水分をよくきったひじきも加え炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら（※1）具材がひたひたになるよりも少なめのだしを入れ5分ほど煮る。

4. 4

   酒・砂糖・醤油を入れ落し蓋。弱火にして煮汁が少なくなるまで煮る。