アジとネギとわかめの辛子酢味噌 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
アジは３枚に下ろし、塩を多めにまぶして（大さじ１程度）３０分ほど置く。
水で塩を洗い流し、酢大さじ２程度をかけてなじませる。
-
2
酢を切ってポリ袋に入れ、酢１００cc程度をそそいてなじませ、１５分以上置く。
-
3
わかめはざく切り。
ネギは３〜４cm長さに切って太い部分は縦２〜４等分に切り、好みの固さに茹でてザルに上げる。 -
4
●をよく混ぜる。
- 5 アジの腹骨をすきとって皮を剥き、細切りにする。
-
6
わかめ、ネギ、アジを盛り付け、４をかける。
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